François Nicolet est musicien, il joue quelques flûtes. Baroques surtout, mais aussi renaissances et classiques. Il est aussi navigateur, à la voile, réparateur de tondeuses, aviateur, au moteur, restaurateur de maison percheronne, spécialiste de rien sauf du céleri rémoulade. Comme François Couperin, il aime particulièrement ce qui le touche. Un très bon café peut faire l’affaire.